Cách Chế Biển Và Bảo Quản Ruốc Cá Hồi Sao Cho Hiệu Quả

Cá hồi được biết đến như là món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có giá trị cao cho cơ thể con người từ trẻ nhỏ hay người bệnh ốm yếu .

Nhưng vì giá trị dinh dưỡng cao  của cá hồi mà mọi người đều rất quan tâm đến việc sử dụng và bảo quản cá hồi sao cho an toàn mà vẫn giữ được nguồn dinh dưỡng của nó.

Sau đây tổng kho thịt heo xin giới thiệu  cách làm món ruốc cá hồi để bảo quản được lâu hơn và thuận tiện mỗi khi sử dụng.

Cách Chế Biến Món Ruốc Cá Hồi Chuẩn Vị

Nguyên liệu:

– 2 miếng cá hồi tươi, không da

– 1 khúc sả; 2 củ hành tím thái miếng vài miếng gừng thái nhỏ; 1 muỗng cà phê muối; 2 muỗng canh rượu trắng; 100 ml sữa tươi không đường

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế cá hồi : Cá hồi mua về đem đi rửa với nước sạch cho thêm ít muối để khử mùi tanh, chất nhờn, và độc tố rồi vớt cá ra tô ngâm cá chung với  sữa tươi 30-45 phút.

Bước 2: Đem cá ra để cho ráo nước hoặc dùng khăn lau khô. Sau đó cho cá hồi vào dung hỗn hợp  gừng, rượu, muối, sả đập dập, trộn đều và cho lên xửng hấp chín.

Bước 3: Sau khi cá hồi được hấp chính thì lấy ra ngoài để nguội, bỏ gừng, sả rồi dùng chày giã nát.

Bước 4: Tiếp theo lấy phần cá được giã nát cho  vào chảo không dính để xào ( nên để lửa vừa không quá lớn ) . Cứ xào, đảo cho đến khi cá tơi, khô ráo và có màu vàng tươi là được . Chờ ruốc cá hồi nguội cho vào hũ, đậy kín và bảo quản nơi thoáng mát.

 4 Bước Để  Bảo Quản Ruốc Cá Hồi Ngon Và An Toàn

 

Bước 1: Sau khi chế biến xong nên để ruốc cá hồi nguội hoàn toàn , khô ráo rồi đem bỏ vào lọ thủy tinh thì tốt nhất

Bước 2 : Sau đó đem lọ thủy tinh bảo quan trong tủ lạnh tránh thay đổi nhiệt độ thất thường ( ngăn mát ) thời gian bảo quản trong tủ lạnh lên đến 3 tháng.

 

Bước 3: Khi sử dụng nên lấy 1 lần vừa đủ ăn, sử dụng vật liệu khô ráo, tránh bị ướt khi lấy ruốc cá hồi ra.

 

Bước 4: Tuyệt đối không nên đem bỏ ruốc cá hồi cũ và mới chung với nhau làm vậy ruốc cá hồi sẽ nhanh bị hư.

 

Những Lợi Ích Sức Khỏe Từ Món Ruốc Cá Hồi

 

Sau khi chế biến đúng cách thì món ruốc cá hồi vẫn giữ được những chất dinh dưỡng cao có trong cá hồi như:

axit béo omega-3 :   Không giống như các chất béo khác axit béo omega-3 rất là quan trong cho cơ thể chúng ta vì cơ thể không thể tự tạo ra được nguồn dinh dưỡng này.

Cung cấp protein: Giúp cơ thể nhanh hồi phục hơn sau bị bệnh, Giúp xương cứng cáp hơn, ít bị thiếu chất. Duy  trì khối lượng cơ bắp trong quá trình giảm cân và lão hóa.

Giàu Vitamin quan trong như : A, D, B12

Chứa nhiều nguyên tố có lợi cho sức khỏe như: Magie, Sắt , Kali…

Ruốc cá hồi tăng cường trí nhớ , bổ sung chất dẫn truyền xung thần kinh.

Ruốc cá hồi tốt cho trẻ nhỏ tăng cường phát triển não với hàm lượng DHA cao


Xin chào, chúng tôi có thể giúp gì cho bạn?