Giá thịt heo hơi tăng trở lại

 

Thị trường thịt heo như chúng ta thấy dạo gần đây giảm xuống nhiều so với tháng trước, mấy ngày trước thôi có những nơi giảm xuống 75.000 đ/kg. Nhưng bắt đầu hôm nay, giá thịt heo hơi lại tiếp tục tăng lên mới mức giá hơn 80.000đ/kg. Đâu là nguyên nhân khiến thịt giá thịt tăng lên như vậy chúng ta hãy đọc bài viết sau đây nhé!

 

Giá thịt heo hơi tại các vùng miền trong cả nước hiện tại đang là mức giá như nào?

 

Chúng ta chỉ mới bình ổn giá thịt heo hơi ở mức 74.000đ/kg -77.000đ/kg được khoảng 10 ngày gần đây, nhưng nay giá thịt heo lại có xu hướng tăng lên.

Nhìn chung giá heo hơi tại các khu vực, vùng miền trong cả nước có xu hướng tăng hơn so với vài ngày trước đó, nhiều nơi đạt ngưỡng giá thu mua heo hơi hơn 80.000 đ/kg.

Bí quyết biến tấu sườn cốt lết thơm ngon độc lạ

Tại khu vực miền Bắc các tỉnh như: Hà Nội, Tuyên Quang tăng giá lên 2.000đ/kg từ mức giá 78.000 đ/kg lên 80.000 đ/kg. Tỉnh Hưng Yên tăng lên 81.000đ/kg, tỉnh Hà Nam, Bắc Giang, Thái Bình cũng tăng mức giá thu mua heo hơi lên 78.000 đ/kg.

Các tỉnh có giá thu mua heo hơi thấp nhất khu vực miền Bắc như tỉnh: Yên Bái, Lào Cai, Vĩnh Phúc, Ninh Bình với mức giá thu mua là 76.000 đ/kg. Giá thịt heo hơi thu mua tại khu vực miền Bắc dao động từ 76.000đ/kg -81.000 đ/kg.

 

Quả vai | tổng kho thịt heo

Cùng diễn biến về thị trường thịt heo, giá thịt heo hơi trong khu vực miền Nam cũng tăng ở mức 81.000đ/kg. Cao nhất trong khu vực miền Nam có 2 tỉnh thu mua heo hơi với mức 81.000 đ/kg là tỉnh Long An, Tiền Giang.

Các tỉnh như Đồng Nai, Bến Tre cũng tăng 1.000đ/kg -2.000 đ/kg lên thành giá 80.000đ/kg. Những tỉnh có giá thấp nhấp vùng 77.000đ/kg như: Cần Thơ, Kiên Giang, Hậu Giang, Cà Mau, Bạc Liêu.

Mức giá thu mua heo hơi tại khu vực miền Nam dao động từ 77.000đ/kg -81.000 đ/kg.

Tại khu vực miền Trung và Tây Nguyên mức giá heo hơi thu mua cũng ở mức giá 80.000đ/kg. Các tỉnh thành như: Quang Nam, Bình Định, Lâm Đồng đang dẫn đầu với mức giá heo thu mua cao nhất là 80.000đ/kg.

sườn cốt lết tươi ngon

Các tỉnh như: Thanh Hóa, Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận vẫn đang leo ở mức giá 78.000 đ/kg. Hai tỉnh Nghệ An và Thừa Thiên Huế có giá thu mua heo hơi thấp nhất khu vực là 77.000đ/kg.

Nhìn chung mức giá thu mua heo hơi khu vực miền Trung và Tây Nguyên dao động 77.000đ/kg -80.000 đ/kg.

Tổng quan cho thấy giá thu mua heo hơi trong toàn khu vực cả nước đang dần quay về mức giá 80.000đ/kg. Mặc dù đã giảm nhiều từ 10.000 đ/kg -20.000đ/kg so với thời điểm giá thu mua heo hơi ở ngưỡng giá cao nhất từ trước đến nay.

Xương cổ nằm ở phần cổ của con heo
Xương cổ nằm ở phần cổ của con heo

Nguyên nhân lý giải cho việc giá thịt heo tăng giá quay trở lại gần đây.

 

Mặc dù giá thịt heo hơi giảm trung bình từ 76.000đ/kg -81.000đ/kg nhưng giá thịt heo tới tay người tiêu dùng vẫn chỉ giảm nhỏ giọt so với thời điểm giá thịt heo hơi tăng cao.

Một số thông tin từ những người tiêu dùng cho biết họ vẫn phải mua giá thịt heo với mức giá khá cao từ 180.000đ/kg- 250.000 đ/kg. Giá này khá cao so với 10 ngày trước giá chỉ khoảng từ 140.000 đ/kg -230.000đ/kg.

Theo Phó cục trưởng cục chăn nuôi, Bộ NN $ PTNT ông Nguyễn Văn Trọng cho biết, lượng heo tái đàn trong nước đã kịp xuất ra ngoài thị trường để cung ứng cho nhu cầu tiêu thụ. Thay vì xuất khối lượng đủ cung ứng nhưng nay đã bị giảm đi chút ít khiến cho giá thịt heo tăng trở lại do ảnh hưởng của dịch tả Châu Phi.

Cách làm sườn non kho tiêu ăn hoài không ngán

Theo báo cáo mới công bố của một hãng nghiên cứu thị trường Ipsos  cho biết: Lượng thịt lợn bình quân tiêu thụ của mỗi người dân Việt Nam năm 2019 là 28,5kg/ người/ năm gấp hơn 5 lần lượng tiêu thụ của thịt bò, ước tính thị trường trong nước từ nửa năm 2020 thị trường thiếu hơn 200.000 tấn thịt để đáp ứng cho người dân.

Dù Bộ NN$ PTNT dự báo là cuối năm nay nguồn cung thịt lợn sẽ đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ của người dân, như trước khi dịch tả Châu Phi xuất hiện khi đó thịt lợn hơi mới có giá 70.000đ/kg phù hợp cho người chăn nuôi và tiêu dùng.

Những thông tin về chân giò heo sau.
Những thông tin về chân giò heo sau.

Tuy nhiên một số doanh nghiệp cho rằng để đưa giá thịt lợn hơi về mức giá 70.000 đ/kg phải đến cuối quý 2 năm 2021. Theo tính toán của công ty nghiên cứu thị trường cho biết tính đến tháng 4/2020 mức tiêu thụ bình quân của mỗi người dân Việt Nam có giảm xuống 25kg/ người/ năm do ảnh hưởng của dịch covid19 so với năm 2019.

Bí quyết nấu canh sườn non ngon, bạn đã biết?

 

Nhưng theo đơn vị này tính toán thì tới tháng 10/2020 thì nước Việt Nam chúng ta vẫn thiếu 1 triệu con lợn. Bước sang năm 2021 khoảng cách cung và cầu thu hẹp nhưng tình hình vẫn là khó khăn với nước ta, theo ước tính tới tháng 4/2021 lượng lợn thiếu hụt vẫn ở mức 720 ngìn con.

Đến tháng 10/2021 lượng lợn thiếu hụt 200 nghìn con mới đủ đáp ứng cho thị trường tiêu thụ trong nước chưa kể đến lượng thịt xuất khẩu. Sản lượng thịt lợn cung ứng không đủ đáp ứng nhu cầu của người dân, chính vì vậy mà giá thịt lợn tăng trở lại.

 

Vì sao lượng thịt lợn không đủ cung ứng cho thịt trường tiêu thụ trong nước?

 

Do dịch tả Châu Phi làm thiệt hại tới ngành chăn nuôi, theo cục thú y tính đến cuối tháng 8/2020 dịch tả lợn Châu Phi đã tái phát ở 66 xã của 13 tỉnh thành trong cả nước. Tổng số lợn buộc phải tiêu hủy trong nước là 3.674 con.

Trong khi những nước xung quanh Việt Nam cũng đang xảy ra dịch tả lợn Châu Phi với diễn biến phức tạp, do đó nguy cơ xâm chiếm mầm bệnh từ nước ngoài vào nước ta cũng là rất cao.

 

Thịt sườn non heo - sườn ngon Nhập khẩu từ Mỹ, Canada, Balan
Thịt sườn non heo – sườn ngon Nhập khẩu từ Mỹ, Canada, Balan

Số lượng lợn bị tiêu hủy ảnh hưởng đến lượng thịt cung ứng ra thị trường vào tháng 9/2020 này rất nhiều, khiến cho thịt lợn không đủ cung cấp cho nhu cầu của người dân, dẫn đến giá thịt lợn bắt đầu tăng giá.

Thêm vào đó chúng ta lại phải tái đàn lại, vệ sinh chuồng trại cách ly trong vòng 21 ngày mới có thể chăn nuôi lại. Những điều này làm thiệt hại rất nhiều cho cả nhà nước và người chăn nuôi, cũng như người tiêu dùng.

Chính vì vậy mà số lượng thịt heo đáp ứng cho thịt trường tiêu thụ trong nước thôi phải tính đến năm sau mới đủ cung cấp, khi đó giá thịt heo mới bình ổn về mức giá 70.000đ/kg.

XÊM THÊM

 

Giá thịt heo tháng 9/2020

Tổng hợp các món ăn ngon từ sườn non

Tổng  hợp 13 món ăn đặc sản từ thịt heo


Xin chào, chúng tôi có thể giúp gì cho bạn?