Món ăn ngon từ cá hồi dễ làm thơm ngon bổ dưỡng

Các món ăn từ cá hồi luôn hấp dẫn, bởi hương vị thơm ngon cùng với lợi ích sức khỏe mà cá hồi mang lại. Cá hồi vừa giúp đẹp da, cải thiện vóc dáng, mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào đầy dưỡng chất cho bà bầu, trẻ em, và người lớn tuổi. Cùng chuyên mục Món Ăn Ngon điểm qua những món ăn ngon bổ dưỡng từ cá hồi mà bạn có thể làm dễ dàng ngay tại nhà. Nếu bạn mua cá hồi về mà chưa biết nấu gì cho cả nhà thì bỏ túi ngay những công thức nấu ăn mà chúng tôi chia sẻ ngay sau đây nhé

1.Salad cá hồi

Nguyên liệu:

Phi lê cá hồi 300g
Đậu cove 100g làm sạch, cắt khúc
Cà chua cherry 100g
Khoai tây hấp chín, bóc vỏ, cắt nhỏ
Xà lách, rau thơm rửa sạch
Dầu oliu, gia vị
Hành tây, hành tìm cắt lát
Trứng gà 1 quả luộc chín, cắt làm tư
50ml nước cam
30ml giấm
mù tạt 1 thìa, nếu bạn ăn cay

Cách làm

Cá hồi sau khi rã đông xong, bạn rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Sau đó cho vào 1 thìa dầu olive vào chảo, dầu nóng thì cho cá hồi vào áp chảo xong gắp ra dĩa.
Cho đậu cove, trứng gà cắt lát, khoai tây, rau xà lách, giấm, rau thơm, mù tạt, nước cam vào trộn đều sau đó cho ra dĩa lớn.
Cho cá hồi áp chảo lên trên, trang trí rau ngò và hoàn thành món ăn.

2.Cá hồi sốt bơ tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt cá hồi phi lê 500g, cắt miếng vừa ăn
Bơ 100g
Chanh 1 trái
tỏi, tiêu, rượu trắng, muối…

Cách thực hiện

Ướp cá hồi với rượu trắng, muối, tiêu, và nửa trái chanh đã vắt nước khoảng 10 đến 15 phút.
Cho dầu vào chảo, áp chảo cá hồi chín vàng các góc từ ngoài vào trong.
Đun nóng bơ, cho tỏi đập dập vào, vắt nước cốt nửa trái chanh vào đảo đều.
Bày sản phẩm ra dĩa khi còn nóng, thêm nước sốt bơ tỏi vừa chế biên lên trên, rưới đều lên miếng cá hồi vậy là đã hoàn thành món ăn.

3.Cá hồi sốt cam

Nguyên liệu

Cá hồi phi lê đã cắt miếng 200g
Cam tươi vừa chín tới 1 quả
Tỏi, gia vị, bơ

Các bước thực hiện

Cá hồi rửa sạch, để ráo nước, sau đó ướp cùng với muối tiêu, rượu trắng khoảng 15 phút
Cam rửa sạch, vắt lấy nước. Cho chảo lên bếp, cho bơ vào, khi bơ tan bạn cho cá hồi đã ướp vào, chiên cho vàng đều hai mặt rồi vớt ra dĩa.
Tiếp tục cho tỏi vào chảo phi thơm, đến khi vàng thì vớt ra đặt vào cạnh các miếng cá trong dĩa.
Trộn nước cam với hỗn hợp hạt nêm, đường, muối, khuấy đều đến khi tạo độ sánh thì rưới cá lên trên vậy là đã hoàn thành.

4.Cá hồi sốt cà

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá hồi phi lê đã cắt miếng 350g
Nước mắm, dầu ăn, 2 quả cà chua, đường, ⅓ chén nước sạch, hạt tiêu, tỏi, hành băm.

Các bước thực hiện

Cá hồi sau khi mua về bạn rã đông, rửa sạch, để ráo nước sau đó áp chảo, chiên qua cho đến khi cá chín thì vớt ra dĩa.
Cà chua băm nhỏ. Hành và tỏi băm nhỏ, sau đó phí thơm rồi cho cà chua vào đun sôi.
Hoà nước sạch với nước mắm và đường. Cho cá vào chảo trộn cùng với nước sốt cà chua, hành băm, nước mắm, tỏi, đường,…
Hạ nhỏ lửa sau đó đun khoảng 3 đến 7 phút, đến khi nước sệt lại thì tắt bếp. Cuối cùng rắc thêm chút hạt tiêu lên trên thịt cá, cho ra dĩa là bạn có thể thưởng thức

5.Cá hồi sốt chanh dây

Nguyên liệu

Cá hồi phi lê cắt miếng 300g
Chanh dây 2 quả
Mayonnaise 1 thìa, đường 1.5 thìa, cà phê bơ 1 thìa, gia vị thông dụng

Các bước thực hiện

Cá hồi sau khi mua về rửa sạch, sau đó ướp cá cùng với muối, tiêu xay, để khoảng 15 phút để gia vị thấm đều. Vắt nước cốt chanh dây, trộn cùng ít nước, đường đổ vào chảo đun nhỏ lửa cho đến khi nước sánh lại, tắt bếp.
Hoà Mayonnaise vào hỗn hợp trên, đánh cho đều tay đến khi không còn cợn thì đổ ra bát nhỏ.
cho bơ vào chảo, đun nóng, cho cá hồi đã ướp vào áp chảo, khi cá chín thì vớt ra dĩa, rưới nước sốt chanh dây vừa làm lên thịt cá và thưởng thức.

6.Cá hồi sốt bơ chanh

Nguyên liệu

Cá hồi cắt miếng 200g
Chanh tươi 1 quả
Xì dầu 2 muỗng
Bơ một thìa, 1 muỗng đường

Các bước thực hiện

Cá hồi sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước, ướp cùng với nước cốt chanh, muối, tiêu, xì dầu…
Làm nước sốt: Cho vào chén đường, ít nước lọc, xì dầu, nước cốt chanh
Cho chảo lên bếp, đun sôi bơ cho tiếp cá hồi đã ướp gia vị vào áp chảo cho đến khi chín thì vớt cá ra dĩa.
Cho bơ vào chảo đun sôi, cho gừng, tỏi, chanh thái mỏng vào xào đều tay đến khi có mùi thơm thì tắt bếp.
Đổ hỗn hợp nước sốt bơ chanh vừa đun lên mặt cá hồi. Giờ thì thưởng thức thôi.

7.Cá hồi trộn rau củ nướng

Nguyên liệu

Cá hồi phi lê 300g
Vài cây nấm to như nấm mỡ
Dưa leo 1 quả
Ớt chuông 1 quả
Gia vị, dầu oliu, vừng rang 1 chén

Các bước thực hiện

Dưa leo rửa sạch, ớt chuông, nấm thái nhỏ cho vào bát trộn đều cùng với muối và tiêu
Cá hồi phi lê cắt lát móng, trải ra dĩa, phết dầu ăn đều 2 mặt, cho rau củ vào cuộn tròn chặt tay, cuôn cho đến khi hết phần cá.
Cho cá mang đi nướng khoảng 15 phút trên vỉ nướng hoặc lò vi sóng.
Cá chín rắc vừng lên trên. Thành phẩm ăn kèm với mù tạt, nước xì dầu, tương ớt đều rất ngon.

8.Xà lách cá hồi hun khói

Nguyên liệu

Cá hồi 4 miếng hun khói, hoặc cá hồi phi lê hun khói tại nhà
Dưa leo 1 trái, xắt từng khoanh tròn vừa, không quá mỏng
Khoai tây 5 củ luộc chín, xắt khoanh tròn
Chanh 1-2 quả
Trứng gà 2 quả luộc chín, cắt làm tư
Gia vị, giấm, dầu oliu, thì là

Các bước thực hiện

Cá hồi cắt lát to. Dưa leo, khoai tây trộn chung với nước chanh rồi cho ra dĩa. Cho cá hồi đã hun khói lên mặt. Sau đó cho trứng gà, thì là, chanh thái lát lên trên.
Làm sốt giấm: Cho giấm, muối, tiêu vừa ăn rồi rưới lên salad trộn là có thể thưởng thức.

9.Cá hồi chiên xù cho bé

Nguyên liệu

Cá hồi phi lê 300g
Sữa tươi không đường 100ml
Trứng gà ta 1 quả
Bột mì, bột chiên giòn, bột chiên xù, dầu ăn

Các bước thực hiện

Đổ sữa vào tô, cho cá vào ướp khoảng 15 phút, sau đó vớt cá ra, thái miếng vừa ăn, để ráo.
Trứng đập cho vào tô, trộn 2 muỗng bột chiên giòn, 1 muỗng bột mì, thêm nước, trộn đều hỗn hợp trên.
Cho cá áo qua lớp trứng, bột chiên xù cho vào chảo chiên vàng, thấm dầu là hoàn thành.

10.Súp cá hồi bí đỏ

Nguyên liệu

Nước hầm gà 1 tách
Cá hồi phi lê 300g
Bí đỏ cắt đôi cho vào lò nướng
Lấy thì xúc thịt cho vào máy xay nhuyễn, cho ra tô
Bơ hai thìa
Gia vị, gừng, hành tây cắt nhỏ

Các bước thực hiện

Cá hồi hấp chín, xé từng miếng nhỏ. Cho hành tây vào xào với bơ, đến khi hành chín thì đổ nước cốt gà vào, trộn đều. Sau đó cho cá hồi vào, cho hỗn hợp trên vào máy xay nhuyễn.
Cho hỗn hợp đã xay lên bếp, cho bí đỏ xay nhuyễn vào, nêm nếm cho vừa ăn, đun sôi tắt bếp là có ngay món súp cá hồi bỗ dưỡng.

11.Cá hồi xiên sốt sa tế

Nguyên liệu

Cá hồi phi lê 300g
Ớt chuông xanh ¼, ớt chuông đỏ ¼ cắt vuông
Hành tây cắt vuông 1 củ
Cần tây cắt khúc 1 cây
Gia vị, dầu oliu 2 muỗng, 1 muỗng bột tỏi, 2 muỗng ớt bột, 4 muỗng hạt nêm
Nước sốt: Hành tây, ớt băm nhuyễn, gừng, bột cà ri 2 muỗng
200g bơ đậu phộng, 400ml nước cốt dừa, 100g đường thốt nốt, hạt nêm 3 thìa, dầu ăn.

Các bước thực hiện

Cá hồi cắt khối vuông, ướp với 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa bột tỏi, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa bột ớt.
Xiên xen kẽ cá hồi, ớt, cần tây đem đi nướng.
Làm sốt: Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tây, cho bột cà ri vào xào lửa nhỏ, cho nước cốt dừa, bơ đậu, đường, hạt nêm nấu lửa nhỏ. Cuối cùng cho gừng và ớt cay vào nêm vừa ăn. Tắt bếp.
Sau khi nướng, rưới nước sốt lên xiên que hoặc chấm với nước sốt đều rất ngon.

12.Trứng hấp cá hồi

Nguyên liệu

Cá hồi hun khói 200g, hoặc mua cá hồi phi lê về hun khói tại nhà
Trứng 4-6 quả
Phô mai bào nửa chén
Sữa nửa chén
Hành, ít lá hẹ
Miến, tiêu, hạt nêm

Các bước thực hiện

Bật lò ở nhiệt độ 180 độ C. Xếp cá hồi xung quanh bát, khoảng 2/3 khuôn là được.
Sau đó đạp trứng ra một bát khác, cho sữa, phô mai, hẹ cắt nhỏ, hạt nêm, hành cắt nho, tiêu, muối trộn đều hỗn hợp trên.
Rưới hỗn hợp trên lên luôn cá hồi. Cho khuôn cá hồi vào nướng trong khoảng 25 phút là hoàn thành.

13.Sushi cá hồi

Nguyên liệu

Cá hồi phi lê 200g
Gạo dẻo 200g
Dưa leo, củ cải trắng, cà rốt
Gia vị, nước tương, vừng, giấm, mayonnaise, mù tạt

Các bước thực hiện

Gạo vo sạch, nấu chín vừa nước, tránh khô, nhão
Củ cái trắng, cà rốt, dưa leo gọt vỏ rửa sạch. Ngâm nước muối pha loãng 10 phút sau đó vớt ra bào sợi, dưa chuột cắt miếng dài nhỏ.
Cá hồi cắt miếng mỏng vừa ăn. Cơm chín cho ra tô.
Trộn cơm với 4 muỗng dấm, 3 muỗng đường, 1 muỗng vừng.
Nắm cơm thành từng miếng vừa ăn đẹp mắt, sau đó cho từng miếng cá hồi lên trên.
Bày cơm ra dĩa, ăn kèm với cà rốt, dưa leo, củ cải chấm mù tạt.

Hy vọng với những công thức nấu ăn với món ăn ngon từ cá hồi mà Tổng Kho Thịt Heo chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có thêm thực đơn ngon cho cả nhà.

Cá hồi ngon bổ dưỡng, rất được chị em yêu thích lựa chọn cho cả gia đình, thoải mái ăn ngon, nâng cao sức khoẻ, không tác động đến hoá chất, kháng sinh,…

Để thưởng thức cá hồi ngon hãy ghé ngay cửa hàng Thực Phẩm Hữu Nghị hoặc liên hệ đặt hàng qua Hotline 0972729797 để được hỗ trợ sớm nhất nhé.

Chọn mua cá hồi tại Thực Phẩm Hữu Nghị để nấu ăn cho gia đình nhé:

Giá cá hồi

Xem tại đây

🏠 ĐC: 9C10 KDC Nam Long, Hà Huy Giáp, KP3, P. Thạch Lộc, Q.12

🎯 Hotline – Zalo : 0901 892 899 | MST : 031 333 6061

💌 Email : nghivan86@gmail.com