Mẹo làm sườn non kho nước dừa ai nhìn cũng mê

Trong các món ăn truyền thống của Việt Nam, sườn non kho nước dừa là món ăn được nhiều người ưa chuộng, thường được các gia đình Việt Nam lựa chọn để thưởng thức bởi mùi vị thơm ngon đậm đà, màu sắc hấp dẫn bắt mắt, mang đậm dấu ấn của văn hóa ẩm thực Việt. Vì vậy, trong thực đơn của các quán ăn, nhà hàng ẩm thực Việt không thể thiếu tên của món ăn này. Sau đây TỔNG KHO THỊT HEO sẽ mách bạn mẹo làm sườn non kho nước dừa ai nhìn cũng mê, thơm ngon nức mũi nhé!!!!

Cách làm sườn non kho nước dừa

Nguyên liệu:

• Sườn non: 400g
• Nước dừa tươi: 500ml
• Hành tây: 1 củ
• Hành lá: 5 cọng
• Hành tím, tỏi
• Đường, tiêu, nước mắm, hạt nêm

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Đối với hành lá thì rửa sạch rồi tước sợi còn hành tây thì bóc vỏ, rửa sạch và cắt múi cau.

Sườn sau khi được rửa sạch và cắt miếng vừa ăn thì đem luộc qua với một chút muối để khử hết mùi hôi. Bạn lưu ý nên cố gắng vớt hết những bọt bẩn trong quá trình luộc để sườn vừa sạch, vừa hết tanh.

Tiếp theo, bạn ướp sườn với hành tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng café đường, 1 muỗng café hạt nêm, 1/2 muỗng café tiêu và để sườn ngấm gia vị trong 20-30 phút.

Bước 2: Chế biến:

Làm nóng chảo với 1 thìa dầu ăn, cho chút đường vào. Khi thấy đường ngả vàng bạn trút sườn vào xào, đảo và xóc đều tay cho đến khi sườn săn lại.

Cho nước dừa vào xâm xấp mặt thịt, đậy nắp, đun lửa liu riu tới khi nước dừa cạn thì bạn tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức

Khi mở nắp thấy nước cốt dừa có màu nâu vàng đẹp mắt và sánh lại có nghĩa món ăn đã hoàn thiện. Sườn mềm ngọt thơm. Cuối cùng bày ra đĩa, trang trí ít rau mùi, ớt, hành lá để món ăn đẹp mắt hơn.

Món sườn non kho nước dừa bạn nên cho khách dùng liền khi nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng, rau luộc, xào, canh rau,… làm ấm cúng bữa cơm gia đình cho khách yêu ghé thăm.

Mẹo làm sườn non kho nước dừa ai nhìn cũng mê, thơm ngon nức mũi

Đầu tiên, để làm nên một món ăn ngon, dù là làm bất kì món gì cũng đều cần chú trọng đến khâu lựa chọn nguyên liệu. Việc chọn nguyên liệu tươi, sạch quyết định đến 80% độ ngon của món ăn. Bạn nên chọn sườn non có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu.

Để chọn được sườn non tươi và chất lượng bạn nên mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng cung cấp thực phẩm tươi đã qua kiểm duyệt và có biện pháp bảo quản thực phẩm một cách khoa học, bạn có thể tham khảo chọn mua sườn non trên website TỔNG KHO THỊT HEO để chọn mua sườn non tươi ngon, an toàn, đảm bảo chất lượng cũng như giá cả.

Ngoài ra, khi chọn sườn non, các bạn nên chọn sườn có xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn. Tuy nhiên, cũng không nên chọn sườn có kích thước quá nhỏ bởi nếu cọng sườn nhỏ chắc chắn được lấy từ lợn nhỏ, ăn sẽ không ngon và đảm bảo chất lượng.

Bạn nên chọn sườn non có thêm một chút mỡ để sườn kho có vị béo. Khi sơ chế nên luộc sườn qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và tạp chất.

Bạn nên ướp sườn trước khi kho và để ít nhất 20-30 phút để món ăn ngấm gia vị hoàn toàn, thơm ngon và đậm đà hơn. Để có món sườn non kho nước dừa hấp dẫn, bạn có thể kho trước 1 ngày, khi ăn đun lại thêm lần nữa, thịt sườn sẽ ngấm gia vị đậm đà và lên màu đẹp mắt.

Bạn không nên cho quá nhiều nước dừa vì dễ gây vị ngọt lợ, làm mất đi vị ngọt tự nhiên của thịt.

TỔNG KHO THỊT HEO – Đơn vị cung cấp sườn non chất lượng, giá rẻ tại TPHCM

TỔNG KHO THỊT HEO là một trang web uy tín, chất lượng của Công Ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Hữu Nghị kinh doanh và phân phối thực phẩm trong nhiều năm. Với nguồn thực phẩm phong phú và đa dạng.

Nguồn thực phẩm được nhập khẩu 100% từ những nước có ngành chăn nuôi khoa học, kỹ thuật tiên tiến. Nhập khẩu trực tiếp không qua trung gian. Nhập khẩu trên con đường chính ngạch.

Công ty hợp tác với các doanh nghiệp có thương hiệu trên thị trường thực phẩm. Với tiêu chí ”mang sản phẩm chất lượng cho người tiêu dùng, nói không với hàng kém chất lượng” Công ty ngày một phát triển mạnh và chiếm được thị phần tiêu dùng.

SƯỜN NON HEO CHẤT LƯỢNG GIÁ RẺ TẠI TỔNG KHO THỊT HEO

Để biết thêm chi tiết về các sản phẩm của công ty cũng như đặt hàng vui liên hệ đến Hotline: 09 7272 9797 hoặc truy cập:

• Fanpage: Https://www.facebook.com/thucphamhuunghi
• Zalo: 0972729797

==> Xem thêm bài viết: Hướng dẫn làm sườn xào chua ngọt vạn người mê

Bài viết liên quan:

Bỏ túi ngay bí quyết chế biến sườn non chiên nước mắm ai cũng mê 3 công thức độc lạ cho món sườn non nướng ai ăn cũng ghiền Công thức nước mắm chua ngọt ăn bún thịt nướng