LƯỜN CÁ HỒI

Lườn cá hồi là một trong những món ăn ngon dinh dưỡng không thể bỏ qua, nhất là với các bé đang ở độ tuổi phát triển. Bạn muốn mua cá hồi về làm bữa ăn cho gia đình nhưng băn khoăn không biết làm món gì ngon, dinh dưỡng từ lườn cá hồi như thế nào. Hôm nay Tổng Kho Thịt Heo sẽ gợi ý cho bài vài món ăn ngon từ cá hồi, để hiểu hơn về cách làm nào hãy theo dõi ngay bài viết này nhé.

Những đặc điểm của lườn cá hồi

Cá hồi là loại cá thuộc họ Salmonidae. Cá thường sống dọc cá bờ biển ở phía Bắc Đại Tây Dương và biển Thái Bình Dương.

Lườn cá hồi là phần thịt cá nằm dưới bụng của cá hồi. Chúng được lóc thành từng phần nhỏ, phần thịt cá này không có xương, dày và mềm.

Dinh dưỡng từ trong cá hồi rất lớn, giàu protein cùng nhiều dưỡng chất như: vitamin B, omega 3, kali tốt cho não, hệ thần kinh, tim mạch, thị giác…

Đây là sản phẩm rất tốt cho trẻ nhỏ đang phát triển, phụ nữ mang thai, ngoài ra lườn cá hồi còn giúp đẹp da và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả và an toàn.

Những món ăn ngon chế biến từ lườn cá hồi

Sau khi mua lườn cá hồi về bạn băn khoăn không biết làm món gì ngon, đừng lo Tổng Kho Thịt Heo sẽ mách bạn những công thức nấu ăn từ lườn cá hồi vô cùng dễ dàng, nào cùng vào bếp nhé.

Lườn cá hồi chiên nước mắm

Nguyên liệu:

• Lườn cá hồi: 400g
• Hành tím: 10g
• Đầu hành lá: 30g
• Ớt sừng: 5g
• Hành tây: 20g
• Tương ớt: 1 muỗng cà phê
• Bột mì: 20g
• Dầu ăn: 3 muỗng cà phê
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Gia vị thông dụng: Đường, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu

Các bước thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu:

• Ngâm cá hồi với 200ml sữa tươi trong 10 phút, sau đó rửa sạch với nước.
• Rửa cá hồi với nước muối. Hành tím, tỏi, ớt sừng băm nhuyễn. Đập dập đầu hành lá, phần lá cắt nhuyễn.

Chiên cá hồi:

• Rửa sạch cá hồi ướp với nửa muỗng cà phê muối, sau đó lăn với bột mì.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi bỏ cá hồi vào chiên trong lửa nhỏ, đến khi cá hồi vàng thì vớt ra dĩa.

Sốt lườn cá hồi với nước mắm

• Đổ bớt dầu trong chảo ra, cho hành tỏi, ớt, đầu hành vào phi cho vàng thơm.
• Cho ba muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng tiêu vào đảo đều.
• Sau đó cho hết cá hồi đã chiên vào đảo đều tay cho đến khi nước sệt lại, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.

Thành phẩm: Như vậy chúng ta đã có món lườn cá hồi chiên nước mắm thơm ngon, cá hồi béo với nước mắm đậm đà sẽ là món ăn mà bạn khó có thể bỏ qua.

==> Xem thêm: 2 cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ chanh và sốt cam chuẩn vị

Lườn cá hồi chiên bơ tỏi

Nguyên liệu

• 400g lườn cá hồi
• 50gr bơ
• Xà lách, tỏi, rau thì là
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, tiêu, nước mắm.

Các bước thực hiện

• Rửa sạch cá với rượu trắng để khử mùi tanh của cá hồi. Sau đó để cho ráo nước.
• Tỏi băm nhuyễn. Ướp cá hồi với gia vị, để khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều vào thịt cá.
• Bắc chảo lên bếp đổ dầu vào, khi dầu sôi cho cá vào chiên lửa nhỏ, trở đều chiên đến khi cá vàng gắp ra.
• Cho vào chảo ít bơ, tỏi phi thơm, thêm chút muối cho đậm vị. Rưới phần nước sốt trên lên phần cá đã chiên.

Thành phẩm: Trang trí thêm rau xà lách, thì là cho đẹp mắt. Đây là một trong những món ăn dễ làm, rất ngon và đậm vị bạn không thể bỏ qua.

==> Xem thêm: Cách làm cá hồi hấp xì dầu thơm ngon

Cách chọn cá hồi tươi ngon

• Lườn cá hồi tươi thường có màu hồng hoặc màu cam, độ đàn hồi tốt, khi ấn vào không để lại vết lõm.
• Các vân mỡ trên thớ thịt cá rõ, trắng đều. Thịt cá không bị ướt hay chất dịch nhờn, không có mùi hôi lạ.
• Cách bảo quản lườn cá hồi: Nếu bạn mua cá hồi về nhưng không dùng ngay thì nên để vào ngăn đông. Việc này sẽ giúp cá bảo quản lâu hơn trong 2-3 tháng

Cá hồi đông lạnh có tốt không?

Đây là câu hỏi rất nhiều người tiêu dùng quan tâm vì đa phần cá hồi bán trên thị trường hiện nay là cá hồi đông lạnh nhập khẩu chủ yếu từ Nauy.

Lườn cá hồi đông lạnh có dinh dưỡng không khác gì so với cá hồi tươi nếu được bảo quản đúng cách. Việc tìm mua cá hồi tươi rất khó bạn có thể thay thế bằng cách mua cá hồi đông lạnh nhập khẩu.

Địa chỉ cung cấp cá hồi đông lạnh ở Hồ Chí Minh chất lượng?

Thực Phẩm Hữu Nghị chuyên cung cấp lườn cá, cá hồi nhập khẩu, cá hồi đông lạnh, đầu cá hồi, cá hồi phi lê được nhập khẩu trực tiếp từ Nauy chất lượng tốt tại Hồ Chí Minh.

Là đơn vị phân phối thịt nhập khẩu với kinh nghiệm nhiều năm trên thị trường Thực Phẩm Hữu Nghị chuyên phân phối hải sản tươi sống, thịt bò nhập khẩu, thịt heo nhập khẩu… đảm bảo chất lượng uy tín.

Tất cả các sản phẩm thịt nhập khẩu tại công ty chúng tôi được cấp đông theo công nghệ tiên tiến, hàng nhập hàng ngày tươi mới, thịt ngọt, chất lượng tốt.

Để mua thịt giá sỉ bạn chỉ cần liên hệ Hotline hoặc nhắn tin Zalo chúng tôi tư vấn tận tình về giá cả, thông tin, ưu đãi đặc biệt cho khách hàng gần xa.

• Hotline: 09 7272 9797
• Fanpage: https://www.facebook.com/thucphamhuunghi
• Zalo: 0972729797 

Qua bài viết trên hy vọng bạn thành công dễ dàng với những công thức nấu ăn từ lườn cá hồi mà Tổng Kho Thịt Heo vừa chia sẻ, mang lại bữa cơm ngon dinh dưỡng sức khỏe cho cả gia đình.

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi. Chúc bạn sức khỏe. Thân ái!