Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
MÓN ĂN NGON
Sự khác nhau giữa bò kho miền Bắc và miền Nam
10
Th12
Th12
Bò kho là món ăn được mọi người yêu thích, là một trong những món ăn phổ biến tại Việt Nam. Vậy bạn đã biết sự khác nhau giữa Bò kho miền Bắc và miền Nam như thế nào chưa? Cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!
Nội dung tóm tắt
Nội dung bài viết
Sự khác nhau giữa bò kho miền Bắc và miền Nam
Nước dùng bò kho chuẩn vị Nam phải đủ các vị, mặn ngọt cay béo có hết. Vì nước dùng được cho rất nhiều gia vị nên nước dùng cũng đầy đủ các vị được hào quyện với nhau, mằn mặn, cay cay nồng nồng, lại ngọt ngọt mà phải đảm bảo beo béo không gây ngấy.
Nước dùng bò kho ở miền Bắc lại khá khác khi cho gia vị ít hơn, không đường như miền Nam, mà chỉ dùng mì chính là chính. Lại thêm ít bột mì hòa với nước rồi cho đều tay vào nồi bò kho để được sền sệt láng động, ăn như súp vậy đấy. Vẫn cay cay nồng nông nhưng lại giảm đi cái vị beo béo, ngọt ngọt, mằn mặn. Mà người Bắc hay nấu bò kho theo công thức Phở bò kho luôn chứ ít khi ăn với bánh mì, mì tôm, mì trứng, hủ tiếu như ở Nam.
Rau củ ở bò kho hay nấu với cà rốt, miền Nam là thế nhưng ở miền Bắc người ta hay cho thêm vào bò kho thêm khoai tây, hành tây và cà chua. Cà chua sẽ được “tao” dầu trước cho mềm và được sử dụng như thành phần tạo nên màu sắc cho món ăn. Cà rốt, khoai tây và hành tây được cắt thành những miếng vừa ăn cho vào nồi sau cùng, vẫn đảm bảo ngọn lửa chỉ bén lấy đáy nồi, như vậy mới có được sự hòa quyện “ngọt ngào” cho bò kho thêm tròn vị.
CÁCH LÀM BÒ KHO
1. Nguyên liệu
- 500g thịt bắp bò
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 3 củ hành khô
- 1 củ gừng tươi
- 2 cây sả
- ½ muỗng cafe bột ngọt
- ½ muỗng canh hạt tiêu
- ½ muỗng canh muối
- 1 muỗng canh nước tương
- Nước cốt dừa
2. Các bước làm
Bước 1: Đem bò đi rửa sạch, khử mùi bằng cách pha rượu với gừng rồi sát lên thịt bò. Để thịt bò ráo nước rồi cắt thành các miếng hình vuông vừa ăn.
Bước 2: Hành , tỏi đập dập sau đó băm nhỏ, gừng rửa sạch cạo vỏ rồi cắt sợi.
Bước 3: Dừa khô bổ lấy cùi nạo sao cho đủ khoảng 500 ml nước cốt dừa là được.
Bước 4: Ướp thịt bò với gia vị đã chuẩn bị. Để thịt nghỉ 15 cho ngấm đều gia vị
Bước 5: Cho dầu vào chảo nóng, phi thơm hành tỏi và cho thịt bò vào xào săn.Tiếp đến, đổ nước cốt dừa vào phần thịt bò vừa xào xong. (nhớ đổ sấp mặt thịt, đừng nên đổ nhiều nước quá). Đợi đến khi nước cốt dừa sôi lên, lúc này thịt đã thấm vị béo của nước cốt thì cho nước hầm vào nồi.
Hầm cho thịt mềm rồi thì cho cà rốt, sả cây đập dập, hành tây vào và tiếp tục ninh đến khi cà rốt mềm là được. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, lúc các nguyên liệu đã chín mềm, thấm vị, bạn cho thêm 1 ít nước bột vào và khuấy đều cho đến khi sền sệt lại thì tắt bếp.Món bò kho nước cốt dừa này bạn có thể ăn kèm với bánh mì, bún tơi hoặc cơm đều rất ngon.
Chỉ với công thức nấu đơn giản là bạn đã có món bò kho cùng nước cốt dừa béo ngậy cực kì thơm ngon rồi. Thử tài nấu nướng với món bò này là một sự lựa chọn lý tưởng đấy.
THỊT BÒ NHẬP KHẨU TẠI THỰC PHẨM HỮU NGHỊ
THỰC PHẨM HỮU NGHỊ đã có nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực nhập khẩu thịt đông lạnh. Các sản phẩm tại đây luôn đảm bảo chất lượng, quy trình đóng gói và cấp đông hiện đại nên thịt luôn đảm bảo được sự tươi ngon. Các sản phẩm của thịt nhập khẩu như: Sườn non, sườn già, xương ống, ba chỉ heo, tim heo, mỡ heo, chân giò heo… đều được nhập khẩu 100% từ những nước như: Canada, Úc, Nga, Balan, Bỉ….
- Được chứng nhận ISO:2008 theo tiêu chuẩn của bộ y tế Việt Nam. Công ty luôn khẳng định vị trí của mình với người tiêu dùng. Thịt bò được nhập khẩu trên con đường chính ngạch thông qua Hải Quan, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được giám sát, kiểm tra gắt gao của Hải Quan. Thịt heo luôn đạt tiêu chuẩn về “chất” và “lượng” rõ ràng.
- THỰC PHẨM HỮU NGHỊ luôn đảm bảo giá thành phải chăng, bán đúng giá niêm yết, không bán phá giá, tăng giá, nhằm cung cấp cho khách hàng thực phẩm chất lượng phù hợp với túi tiền tiêu dùng.
- THỰC PHẨM HỮU NGHỊ có nhiều chính sách ưu đãi từ công ty đối với khách hàng như: Giao hàng nhanh, miễn phí giao hàng, cắt thịt theo yêu cầu của khách hàng, đội ngũ nhân viên dày dặn kinh nghiệm tư vấn nhiệt tình, chu đáo.
THĂN NGOẠI BÒ ÚC TẠI THỰC PHẨM HỮU NGHỊ
Để biết thêm thông tin chi tiết vui lòng liên hệ
Hotline – Zalo: 09 7272 9797
Hoặc liên hệ đến fanpage: https://www.facebook.com/thucphamhuunghi
