Sườn non là phần thịt nằm gần bụng heo, xương dẹt, nhiều thịt, xương nhỏ, thường có ít xương và sụn. Thịt sườn non thường mềm, ít khô khi chế biến thành món ăn, là món ăn được nhiều chị em yêu thích. Tuy nhiên để chế biến sườn non thành món ăn ngon không phải ai cũng biết. Hôm nay Tổng Kho Thịt Heo sẽ chia sẻ đến bạn những món ăn ngon được chế biến từ sườn non.
Nội dung tóm tắt
Nội dung bài viết
Cách chọn sườn phù hợp với món ăn
Sườn heo thường được chia thành ba loại: sườn non, sườn già và sườn cốt lết. Mỗi loại có cách chế biến riêng biệt.
Sườn non hay sườn già đều ngon và dinh dưỡng, thích hợp làm thực đơn hàng ngày cho gia đình. Tuy nhiên để món ăn được ngon hơn bạn nên chọn sườn phù hợp cho món ăn thêm phần ngon hơn.
– Món xào, kho, nướng, chiên: Chị em nên chọn sườn non vì loại sườn này nhiều thịt, khi ăn sẽ có cảm giác thơm ngon, mềm thích hợp làm các món chiên hoặc nướng.
– Món canh: Với các món canh cần lấy nước bạn nên chọn sườn già. Vì nước canh được hầm từ sườn già ngọt, thịt dai khi hầm sẽ ngon hơn và không có cảm giác béo.
Đối với sườn cốt lết loại sườn này thường được dùng làm các món nướng, chiên hoặc áp chảo như: cơm tấm, bún thịt nướng….

Giá trị dinh dưỡng của 100g sườn non
Dưới đây là những dưỡng chất mà sườn heo mang lại cho cơ thể:
– 118 năng lượng
– 4gr chất béo
– 1mg cholesterol
– 32mg natri
– 185mg kali
– 17gr chất đạm
– 10mg vitamin A
– 0.3mg vitamin C
– 5mg canxi
– 0.5mg sắt
Ngoài ra còn có các khoáng chất khác như: magie, vitamin b60, vitamin b120. Thật là tuyệt vời đúng không nào. Công thức làm món ăn với sườn heo cũng khá đơn giản hãy cùng Tổng Kho Thịt Heo vào bếp thực hiện các món ăn chế biến từ sườn non.

Sườn non chiên bột
Nguyên liệu:
– 500g sườn non
– 2 quả trứng gà
– Rau sống, bún
– Gia vị: bột năng, hạt nêm, tiêu
– Dầu ăn, ớt sa tế
Các bước thực hiện:
– Rửa sạch sườn heo, chặt thành từng khúc vừa ăn. Ướp sườn với ớt sa tế, hạt nêm để khoảng 10 phút cho thấm đều gia vị.
– Cho bột chiên vào tô, đổ một ít nước khuấy đều đến khi có độ sánh. Đập trứng ra chén, lấy lòng đỏ, khuấy đều. Cho trứng gà vào tô bột khuấy đều tay.
– Nhúng sườn vào tô bột cho đến khi bột kết dính vào sườn. Bắt chảo lên bếp đun nóng. Cho hết số sườn heo vào chiên vàng.
– Để lửa nhỏ cho đến khi sườn non vàng vớt ra. Món ăn này có thể ăn kèm với bún hoặc cơm đều được.

Sườn non kho mặn ngọt
Nguyên liệu:
– Sườn heo 500g
– Tỏi, hành khô
– Hành lá
– Gia vị: Muối, đường, nước mắm, tiêu.
Các bước thực hiện:
– Rửa sườn non thật sạch với nước lạnh. Sau đó chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Rửa sạch hành lá, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
– Bắt nồi nước lên bếp nấu sôi, chần sườn non trong 3 – 5 phút để loại bỏ mùi hôi, độ nhớt tích tụ trong sườn.
– Cho phần sườn đã ướp vào nồi, đun nóng, đảo đều tay khoảng 4 phút cho thấm gia vị. Cho nước vào ngập sườn, đậy nắp lại và đun thêm khoảng 30 thì tắt bếp.
– Sườn non sau khi kho thấm đều vị, thịt mềm thơm. Bạn bày sản phẩm ra đĩa rắc ít hành lá lên trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt. Vậy là bạn đã có món sườn kho thơm ngon cho gia đình rồi.

Sườn non nấu canh rau củ
Ngoài những món kho, rim thì sườn non còn được dùng để chế biến thành món canh thơm ngon cho gia đình. Hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện món canh sườn non rau củ nhé, đảm bảo bạn sẽ thích ngay lần đầu tiên thưởng thức.
Nguyên liệu
– 500gr sườn non
– 2 củ cà rốt
– 3 củ khoai tây
– 2 nhánh hành lá
– 2 nhánh ngò
– Tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm
Các bước thực hiện
– Sườn non rửa sạch, luộc sơ qua với nước sôi để loại bỏ các chất dơ, sau đó xả lại với nước lạnh.
– Cắt cà rốt và khoai tây thành miếng vừa ăn, bạn có thể tỉa hoa để món ăn thêm đẹp mắt. Bắt nồi lên cho nước vào đun đến khi nước sôi thì cho thịt sườn vào.
– Hạ lửa nhỏ cho thêm cà rốt và khoai tây vào nấu khoảng 5 phút. Nêm gia vị hạt nêm, muối vào nấu đến khi cà rốt và khoai tây mềm thì tắt bếp.
– Cho thêm hành ngò và tiêu vào cho món ăn thơm ngon đậm vị. Sườn non hoà quyện cùng vị ngọt của rau củ cho bạn món ăn thăm mát, hấp dẫn không thiếu phần dinh dưỡng cho gia đình bạn.

Địa chỉ cung cấp sườn non uy tín tại Thành Phố Hồ Chí Minh
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều nhà cung cấp thực phẩm. Tuy nhiên để tìm được nhà phân phối uy tín cung cấp thực phẩm lâu bền cho gia đình cũng như quán ăn của bạn không phải là chuyện dễ.
Tại Thành Phố Hồ Chí Minh công ty Thực Phẩm Hữu Nghị là một trong những nhà phân phối thực phẩm uy tín với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành cung ứng thịt nhập khẩu chắc chắn sẽ là địa chỉ thích hợp cho bạn.
Tất cả các thực phẩm mà Hữu Nghị cung cấp trên thịt trường bao gồm: thịt bò, thịt heo, hải sản, gia vị, gạo … đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, an toàn để làm nguyên liệu cho nhà hàng, quán ăn khách sạn hoặc đại lý cung ứng thực phẩm nhỏ, lẻ.
Để đặt hàng thực phẩm quý khách liên hệ với chúng tôi như sau
– Đặt hàng qua website https://tongkhothitheo.vn
– Liên hệ báo giá qua Hotline – Zalo 0972 729 797
– Liên hệ qua Fanpage: https://www.facebook.com/HuuNghiFoods
– Mua hàng tại cửa hàng chúng tôi địa chỉ: 9C10 KDC Nam Long, Hà Huy Giáp, KP3, p. Thạch Lộc, Q.12
Chúng tôi có chế độ ưu đãi dành cho khách hàng mới cũng như khách hàng lâu năm. Ngoài ra Hữu Nghị còn hỗ trợ phí ship cho khách hàng gần xa. Còn chờ gì nữa hãy nhấc máy lên và gọi cho chúng tôi nhé.
Cảm ơn quý khách đã theo dõi bài viết của Tổng Kho Thịt Heo. Thân ái!
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.